Crujiente de langostino con mayonesa de curry

1. Calienta suficiente aceite en una sartén o freidora a temperatura media-alta.
2. Cuando el aceite esté bien caliente (aproximadamente a 180°C), añade los crujiente de langostinos en tandas pequeñas (8-10 uds.).
3. Fríe cada tanda de crujientes durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
4. Retira los crujiente de langostinos con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Añade la mayonesa de curry en un bol o tarro.
6. Sirve los crujientes calientes y disfruta.

Se puede acompañar con una salsa de mostaza y miel.

Langostinos, masa filo, huevo y curry.